"ISO22000" ISO22000标准介绍随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。
ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如食品安全管理体系标准和环境管理体系标准等。
在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。
食品安全要求是第一位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
ISO22000实施意义ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
ISO22000实施的意义在于：
- 在贸易伙伴中进行有组织和针对性的沟通
- 优化资源
- 改进记录
- 策划越好，事后验证越少
- 系统地管理前期要求
- 决策的基础
- 着重于控制必须控制的点
- 减少重复的体系审核以节约资源
- 确保产品安全
- 降低产品对消费者造成的伤害或死亡的风险
- 符合法规和贸易准则
- 国际认可
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"ISO22000" ISO22000推行步骤
君安的顾问师将ISO22000体系建立完全融入到食品生产和食品提供服务的各个环节，从原料的采购、检验、生产、仓储，出货到客户的回馈，每个环节都遵循P-D-C-A的运作循环。通过不断的持续改进，建立日益完善的ISO22000：2005食品安全管理体系，提高企业内部人员整体素质，提升企业形象。
江苏君安认证在ISO22000：2005方面如此丰富的辅导经验，可确保贵公司在预定的时间内顺利通过ISO22000：2005认证及取得管理绩效。另外君安的咨询师所辅导的项目全是中高端客户为主，不是简单的帮企业获证，而是在获证的同时帮企业真正的提高企业管理水平和管理绩效。所有的这些也是君安相对于一般咨询机构的优势之所在。
流程 | 步骤 | 辅导内容和预期效益 |
1、企业诊断 | 咨询师了解客户食品安全管理体系现状并进行诊断 | 了解公司现有体系执行状况及食品管理现状，初步确认过程运作流程，发现管理体系上存在的问题。 |
2、成立推行委员会 | 1、成立ISO22000：2005小组 | 掌握和协调咨询推行计划，使标准导入顺利达成预定目标。 |
2、确认成员 |
3标准培训 | 1、ISO22000：2005标准、HACCP 2、GMP 3、食品卫生相关知识 | 了解标准的目的、意义与内容，使公司全体员工都能了解贯彻标准的重要性、必须性及贯彻的内容。 |
4拟订和研讨手册、程序文件、三层文件、表单 | 1、拟订食品安全管理手册 2、拟订程序文件（流程图） | 食品卫生管理体系一层、二层 |
1、产品描述。 |
2、产品预期用途。 |
3、绘制生产流程图并现场验证。 |
4、生产流程图布局。 |
5、列出所有潜在危害，进行危害分析，确定控制措施。 |
6、确定CCP。 |
7、确定CCP中的关键限值。 |
8、确定每个CCP的监控程序 |
9、确定每个CCP可能产生的偏离的纠正措施。 |
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5建立各项标准 | 1、建立良好操作规范（GMP） | |
2、建立卫生标准操作（SSOP） |
3、建立作业指南（WI） |
4、建立职位描述 |
5、建立原料检验规程 |
6、建立半成品检验规范 |
7、建立成品检验规范 |
8、…... |
6样板建立 | 选取一现场作为样板，进行全员培训，整体规划，全程监控、督导。 | 效果立显，可作为连锁之基础 |
7体系运行 | 1、各部门文件培训及实施 2、各部门体系运行督导 | 各部门文件运行并检视文件的适宜性、充分性和有效性 |
8内审 | 1、内审员培训 2、内审实施 3、体系整改 | 核查体系的符合性及有效性 |
9管理评审 | 1、管理评审培训 2、管理评审实施 3、体系整改 | 核查体系的符合性、适宜性和充分性及食品卫生绩效等 |
10认证前准备 | 1、认证前准备培训 | 认证前由顾问师讲授ISO22000：2005认证要点和单位准备要求。 |
2、预评审准备 | 各单位以依权责做好准备工作，包含文件、记录、相关人员的认知。 |
11正式评审、问题改进与颁发证 书 | 1、正式评审陪审 | 由顾问师指导各部门进行认证准备。顾问师陪同公司相关人员参加认证单位的评审，以了解认证进行状况，在不影响认证规则下提供协助。 |
2、正式评审缺点改进 | 由顾问师与公司相关人员针对评审员提出缺失或意见及时进行改进。 |
3、正式评审缺点改进报告提交 | 顾问师协助改进报告的指导工作撰写、审定和及时提交认证单位评审员予以确认。 |
4、认证证书颁发 | 认证单位内部作业完成ISO22000：2005证书的制作，即可向公司颁布发ISO22000：2005证书。 |
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"ISO22000" 君安的优势
价格
权威认证机构直接授权认证，专职的顾问队伍，无须中间环节，降低了咨询成本及认证成本，直接为客户提供高性价比的服务。
时间
因为我们的专业和与认证机构良好的合作关系，快速响应顾客对质量和服务时间的要求，可为您快捷认证。
服务
江苏君安认证有多名专职的顾问师及国家注册高级审核员，均具有扎实的理论基础和多年的顾问、审核经验，能够提供高质量的、精准且价格适中的服务，赢得客户的认同和信赖。
专业
江苏君安已成功对近30家企业提供了ISO22000认证，对下述行业，江苏君安认证有成功的经验：
v 饲料加工
v 初级产品加工（如手套、包装袋、筷子等）
v 食品的制造行业、食品运输行业和食品储存行业
v 餐饮业
v 食品零售业
v 食品设备、食品包装材料、食品添加剂
v ......。
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